草莓巧克力杯子蛋糕

元旦一早，天還沒亮，就出發採草莓，
在氣溫不到10度下摘草莓，
真的是很特別的經驗，
所以，這次帶回來的草莓也特別的珍惜，
想說來做草莓為主角的甜點，記念一下。

草莓的點心，大概都是草莓派、草莓塔、草莓蛋糕類的，
我還沒做過派類的點心，實在擔心失敗，
所以還是來做草莓蛋糕吧！
就把上星期買來的森永鬆餅粉拿來做杯子蛋糕，
把草莓放上，應該就很可口。
但實在不想抹鮮奶油，
所以就來試試用巧克力來固定草莓吧。

就在準備材料時，才發現，冰箱有一瓶巧克力調味乳，
準備在今天過期……
天啊！這太浪費了！
家庭主婦勤儉持定的特質馬上出現，
決定今天就用巧克力牛奶做蛋糕！
(我還真沒試過啊)

還好，成果不差，巧克力味稍淡，
淺淺的淡巧克力色還滿美的，
初嚐口感綿密不乾澀，不會太甜，
現在正在冰箱中，等待明天早上當早餐品嚐的那一刻了。

配方：
1.森永鬆餅粉150g

2.蛋二顆
3.巧克力牛奶100cc
4.巧克力磚適量

5.草莓六顆

做法：
1.烤箱預熱180度
2.將蛋、牛奶，依序加入鬆餅粉中，用打蛋器打均勻
   (這個步驟我都交給我的小幫手做，她都會很認真又開心的攪拌！)
3.拌勻後倒入杯子蛋糕的模內，八分滿即可
4.入烤箱，180度烤二十分鐘，用竹籤插入中心不沾黏即可，取出放涼

（我有將蛋糕高起處切平，當蛋糕的底面，所以草莓是放在脫模後的蛋糕底部）

5.草莓將蒂頭處切平，待用

6.巧克力磚隔水加熱至融化，用湯匙取少量放在蛋糕上，草莓平頭處也沾一些巧克力醬，放上固定，進冰箱讓巧克力凝固。

我是覺得，這樣有點不夠甜，可以多加20克的糖試試，

或是用一般的牛奶，再加上蜂蜜，

味道也會不錯！