蔬菜厚蛋餅

 中餐老是吃飯麵類，實在有點膩，
所以決定來利用麵粉來做一些有趣的料理，
讓小孩玩，
也新增一些菜色。

因為最近小熙很愛用手抓東西吃，正在學習自己進食，
就決定來做個很多蔬菜的蛋餅吧！

材料：
中筋麵粉   一杯(約120g)
水           約100cc
高麗菜    二片切絲
青花椰    適量 切花穗處
紅蘿蔔    適量 切碎片
蛋          二顆

作法：
1,先把麵粉放入攪拌盆內，加一半的水，拌勻

2.把菜都放進去攪拌，麵糊太乾就再加水，
3.攪完就準備用平底鍋煎

4.平底鍋放少許油，熱鍋後把麵糊放入
5.打蛋液，待麵糊定型，把蛋液淋上，
6.等蛋液定型，再翻面煎熟，切片，上桌！

這次所有的攪拌都是亞亞來做，
我只有在入鍋前再拌一下，
小孩開心的！

一端上桌，我回頭拿了手機要來拍照，
就被我抓到小熙偷吃的畫面，
他是有很餓嗎？  明明他早上才吃了一個黑糖地瓜包啊！

這次為了小熙，
配方裡沒有放調味料，滿是菜和蛋的香味，
我自己有沾醬油吃，真的超好吃的！
也因為我的麵糊沒有很稀，
所以煎起來很厚，其實吃起來很有份量，
我們一大二小吃完，肚子真的很撐。

(這實在是太美味了！)